Frutas y
verduras que
no van en la heladera

El frío interrumpe su maduración, cambia su sabor o acelera su deterioro:

❌ Frutas tropicales (cuando aún no están maduras)

• Banana 🍌

• Mango 🥭

• Ananá 🍍

• Palta 🥑 (si está verde)

👉 Estas frutas maduran mejor a temperatura ambiente. Una vez maduras, podés llevarlas a la heladera por pocos días.

❌ Frutas de carozo (si están verdes)

• Durazno 🍑

• Damasco

• Nectarina

🏡 Dejalas madurar fuera de la heladera y luego, si querés, refrigeralas para que duren un poco más.

❌ Verduras que sufren con el frío

• Papa 🥔

• Batata

• Cebolla 🧅

• Ajo

• Tomate 🍅

⚠️ El frío altera su sabor y textura. Guardalos en un lugar fresco, seco y oscuro.

📦 Bonus: cómo guardar en la heladera

• Usá bolsas reutilizables o recipientes con tapa.

• No laves los vegetales antes de refrigerar (salvo que los seques bien).

• Separá frutas de verduras: algunas frutas liberan etileno, un gas natural que acelera la maduración (y deterioro) de otras verduras.

• Revisá seguido lo que tenés: ¡comer lo más maduro primero evita desperdicio! 🕑🍴

Cuidar tus frutas y verduras es cuidar tu salud, tu bolsillo… ¡y al planeta! 🌍💚

📚 Referencias bibliográficas

• USDA (United States Department of Agriculture). (2021). Fruit and Vegetable Storage Guide. Disponible en: https://www.usda.gov/media/blog/2017/09/26/fruit-and-vegetable-storage-101 

• Harvard T.H. Chan School of Public Health. (s.f.). How to Store Vegetables. Disponible en: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vegetables/

• University of California, Division of Agriculture and Natural Resources. (2017). Storing Fresh Fruits and Vegetables for Better Taste. Disponible en: https://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center/Fruit_Storage/ 

• FoodPrint.org. (s.f.). How to Store Fruits and Vegetables So They Stay Fresh Longer. Disponible en: https://foodprint.org/eating-sustainably/storage-tips/