Recetas sencillas con verduras frescas
para tu día a día

Las verduras frescas son un pilar fundamental en una alimentación equilibrada y, además, ofrecen una amplia variedad de posibilidades en la cocina. Con los productos frescos de Puente Verde, podés preparar platos fáciles, nutritivos y llenos de sabor. A continuación, te compartimos algunas ideas prácticas para incorporar verduras en tu dieta diaria.

1. Entradas y acompañamientos

Bastones de zanahoria y apio con dip de yogurt 🥕🥕🥕

• Ingredientes: Zanahorias, apio, yogurt natural, jugo de limón y hierbas frescas.
• Preparación: Cortá las zanahorias y el apio en bastones. Mezclá el yogurt con jugo de limón y hierbas frescas para obtener un dip cremoso. Ideal como snack o entrada saludable.

Chips de batata al horno 🍠🍠🍠

• Ingredientes: Batatas, aceite de oliva, sal y pimentón.
• Preparación: Cortá las batatas en rodajas finas, rocialas con aceite de oliva, espolvoreá con sal y pimentón, y horneá a 180°C durante 20 minutos. Una alternativa crocante y sabrosa para reemplazar las papas fritas.

2. Platos principales rápidos

Salteado de verduras al wok 🥕🧅🥕🧅

• Ingredientes: Zapallitos, pimientos, cebolla, zanahoria y salsa de soja.
• Preparación: Cortá las verduras en tiras finas y saltealas en un wok con un chorrito de aceite. Añadí salsa de soja para darles un toque sabroso. Podés acompañar este plato con arroz integral o fideos de arroz.

Tortilla de espinaca y cebolla 🧅🥚🧅🥚

• Ingredientes: Espinaca, cebolla, huevos, aceite de oliva y sal.
• Preparación: Salteá la cebolla y la espinaca en aceite de oliva. Batí los huevos, mezclalos con las verduras y cociná la tortilla en una sartén a fuego medio. Perfecta para una cena rápida y nutritiva.

3. Ideas para ensaladas creativas

Ensalada arcoíris 🥕🥬🍅🌽

• Ingredientes: Lechuga, tomate cherry, zanahoria rallada, remolacha cocida y choclo.
• Preparación: Mezclá todos los ingredientes en un bowl y aliñá con aceite de oliva, limón y un toque de sal. Esta ensalada es rica en colores, texturas y nutrientes.

Ensalada de palta y rúcula 🥑🧀🌰

• Ingredientes: Rúcula, palta, nueces y queso parmesano.
• Preparación: Cortá la palta en cubos y mezclala con la rúcula. Añadí nueces y queso parmesano en escamas. Aliñá con aceite de oliva y aceto balsámico para darle un toque gourmet.

4. Opciones para incorporar en el desayuno o la merienda

Tostadas de palta y tomate 🥑🍅🍞

• Ingredientes: Pan integral, palta, tomate y semillas de sésamo.
• Preparación: Untá la palta sobre una tostada de pan integral, agregá rodajas de tomate y espolvoreá con semillas de sésamo. Rápido, saludable y delicioso.

Muffins de zapallo y queso 🧀🎃🥚🌾

• Ingredientes: Zapallo, queso rallado, huevos, harina y polvo de hornear.
• Preparación: Mezclá todos los ingredientes en un bowl, verté la mezcla en moldes para muffins y horneá durante 20 minutos a 180°C. Una opción ideal para llevar como snack o almuerzo ligero.

5. Recomendaciones 

Incorporar verduras frescas en tu cocina diaria es más fácil de lo que parece. Con estas recetas sencillas, podés disfrutar de comidas sabrosas, saludables y prácticas utilizando los productos frescos de Puente Verde. ¡Probá estas ideas y convertí tus comidas en experiencias llenas de color y nutrición! 🌿🌿🌿