¿Cómo conservar frutas y
verduras por más tiempo?

Cada alimento que se desperdicia es tiempo, dinero y recursos naturales que se pierden. En Puente Verde 🌿 creemos en un consumo más consciente, y por eso te compartimos esta guía para que tus frutas y verduras duren más y se aprovechen al 100%. ¡Cuidar tus alimentos también es cuidar el planeta! 🌎

🧊 1. Temperatura correcta = clave

• Verduras de hoja (lechuga 🥬, espinaca, rúcula): conservá en la heladera en bolsas perforadas o envueltas en papel de cocina seco dentro de un recipiente.
• Frutas maduras (banana con manchas, durazno blando 🍌🍑): refrigeralas para frenar su maduración y evitar que se pasen.
• Papas, cebollas y ajos: ¡no en la heladera! Guardalos en un lugar fresco, seco y oscuro 🧅🥔

📦 2. Usá envases adecuados

• Recipientes de vidrio o plásticos con tapa hermética 🥣
• Bolsas reutilizables de tela o silicona
• Papel de cocina para absorber humedad

💡 Evitá el uso excesivo de bolsas plásticas: no solo contaminan, ¡también condensan humedad que pudre tus verduras!

🔄 3. Organizá tu heladera con método FIFO

First In, First Out → lo que entra primero, se consume primero.
Separá frutas y verduras, y poné lo más maduro adelante.

🍌 4. ¿Y si ya está muy maduro?

¡No lo tires! Aprovechalo con ideas como:

• Smoothies con banana y frutilla 🍓
• Compota de manzana 🍏
• Mermelada casera de durazno
• Verduras asadas o en puré
• Freezalas si no las vas a usar pronto ❄️

📚 Bibliografía consultada

• Harvard T.H. Chan School of Public Health (s.f.). How to Store Vegetables.
  https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vegetables/
• USDA (2021). Fruit and Vegetable Storage Guide.
  https://www.usda.gov/media/blog/2017/09/26/fruit-and-vegetable-storage-101
• Love Food Hate Waste UK. (2023). Storage Tips to Reduce Food Waste.
  https://www.lovefoodhatewaste.com/