Las chauchas son un alimento muy saludable y bajo en calorías, rico en:

– Fibra: que mejora la digestión

– Vitaminas A, C y K: esenciales para la piel, el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea

– Ácido fólico: importante en la formación de células

– Minerales como potasio y hierro: que ayudan a la función muscular y la oxigenación de la sangre