Consumir frutas y verduras de temporada es una práctica que no solo beneficia nuestra salud, sino que también contribuye a cuidar el ambiente y ahorrar dinero. La elección de productos de estación es clave para una alimentación sostenible y equilibrada.
En Puente Verde, promovemos los productos de estación. 🌿🌿🌿
Beneficios para la salud
Las frutas y verduras de estación se encuentran en su punto óptimo de maduración, lo que significa que ofrecen el máximo valor nutricional. Esto se traduce en una mayor concentración de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, su sabor y frescura suelen ser superiores en comparación con aquellos alimentos que se producen fuera de su temporada natural.
Por ejemplo, en invierno, los cítricos como las naranjas y mandarinas son ricos en vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico durante los meses fríos. En verano, las frutas como el durazno y la sandía aportan agua y nutrientes que ayudan a mantener la hidratación.🍊🍊🍊
Impacto positivo en el bolsillo
Los productos de estación suelen ser más económicos, ya que se cosechan en abundancia y requieren menos costos adicionales de producción, almacenamiento y transporte. Elegir estos alimentos permite que los consumidores accedan a productos frescos y de calidad sin que esto represente un gasto excesivo. 🚜🚜🚛🚛
Contribución al ambiente
El cultivo de alimentos fuera de temporada suele implicar el uso intensivo de recursos como agua, energía y agroquímicos. Además, los alimentos importados generan una mayor huella de carbono debido al transporte. Al optar por productos de estación y de origen local, se promueve una producción agrícola sostenible y se apoya a los productores locales.💦💦🚛🚛
Para elegir correctamente frutas y verduras de temporada, se puede recurrir a guías elaboradas por instituciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que promueven el consumo sostenible. Estas guías detallan qué productos están en su mejor momento en cada estación del año y proporcionan consejos para incorporarlos en la alimentación diaria. 🇺🇳🇺🇳🇺🇳
Recomendaciones de productos de estación en Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Guía de consumo sostenible y productos de estación. FAO, 2023. Recuperado de: https://www.fao.org
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